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10 Razones para volverse Vegetariano

Dietas van y dietas vienen. Cada año  una gran cantidad de la población mundial se propone bajar de peso o mejorar sus hábitos alimenticios.Y qué es lo que sucede? Buscamos la dieta que esta de moda, la que le sirvió de maravilla a la amiga o compañera de trabajo, la sigues al pie de la letra (a veces  😀 ) hasta que llegas a la talla deseada o hasta que nos queda esa prenda que tanto queríamos usar, y acto seguido, nos olvidamos de la dichosa dieta llegado el fin de semana.

Ahora, si nos ponemos a pensar, lo que queremos no es únicamente  llegar a la talla ideal, sino mantenernos ahí y aparte sentirnos bien. Y si hay algo que nos facilita seguir una dieta, es estar convencidos y agusto con los ajustes que estamos haciendo por nuestro bienestar.

Para empezar, que significa la palabra dieta?
Dieta significa el tipo de alimentos que una persona, familia o comunidad habitualmente come.
Esto es opuesto a lo que creemos que es dieta, que sería restringirse a pequeñas porciones o a ciertos tipos de comida para poder bajar de peso.
Entonces, si lo que queremos es mantener una figura esbelta por tiempo prolongado y evitar los famosos rebotes o mejorar nuestra salud, una buena opción sería llevar una dieta vegetariana. Esta dieta ha existido por muchos años y es practicada por muchas culturas alrededor del mundo.
A continuación mencionamos algunas de las razones por las que vale la pena llevar una dieta vegetariana:

1.- Desde los años 70, se han llevado a cabo numerosas investigaciones que han demostrado que las dietas bajas en grasas, disminuyen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas. La dieta vegetariana posee estas características, pudiendo en muchas ocasiones, revertir dichos males.

2.- Las grasas vegetales polisaturadas tienden a disminuir la presión arterial, mientras que las grasas animales la eleva.

3.- La alimentación vegetariana es una buena medida para prevenir el cáncer por la cantidad de fibras presentes en la gran variedad de legumbres y vegetales que la componen. Al facilitar la expulsión de los residuos alimenticios, se eliminan las toxinas, ayudando a prevenir así el cáncer del colon. También hay muchos vegetales como el brócoli, coles de bruselas, la coliflor, el ajo y otros, que contienen alimentos anticancerígenos.

4.- La pasta contiene gran cantidad de carbohidratos y es el alimento preferido de los corredores y atletas porque produce energía lenta y sostenida sin exceso de grasa o de calorías.

5.- Mientras más frutas, vegetales, legumbres y granos integrales coma, mayor cantidad de nutrientes tendrá su organismo. Una dieta vegetariana variada y debidamente equilibrada, aporta los niveles necesarios en nutrientes que su organismo necesita.

6.- La dieta basada principalmente en legumbres, granos integrales, vegetales y frutas, ayuda a controlar la diabetes. Los asiáticos y polinesios llevan una dieta similar y los casos de diabetes entre esta población son raros; pero cuando adoptan el modo de alimentación Occidental, los casos de diabetes se vuelven más numerosos con las complicaciones frecuentes, como la arteriosclerosis.

7.- Los platos basados en vegetales son más económicos; en cuanto a los costos de la frutas, piense que se está ahorrando las cuentas médicas.

8.- Las pastas y cereales son buena fuente de energía, recomendada sobre todo por los atletas y los fisicoculturistas, para construir músculos y aumentar la resistencia. Contra lo que generalmente se cree, la dieta vegetariana puede darte toda la proteína necesaria sabiendola planear.

9.- Aumentará sus conocimientos en nutrición al tomar interés en cambiar sus hábitos alimentarios y recurrir a la literatura existente sobre vegetarianismo.

10.- Es una alimentación completa porque todos los nutrientes que el organismo necesita se encuentran en el reino vegetal; las vitaminas, los aminoácidos y los minerales están presentes en los vegetales.

Hay algunos que han hecho el cambio de la noche a la mañana, y hay otros que lo hacen de manera gradual, como hacer 1 de tus comidas del dia totalmente vegetariana o un dia completo, como el famoso “Meatless Monday” (Lunes sin carne). Lo importante es que si te decides por una dieta vegetariana las recompensas serán numerosas, no nada mas para tu salud y figura, sino también para el beneficio del medio ambiente y el de tu bolsillo.

Para finalizar, les ofrecemos un menú saludable y delicioso con el que pueden hacer la prueba:

Desayuno:
-Licuado o Smoothie Verde:
1 taza de leche baja en grasa o leche de soya
1 platano grande
1 taza de espinacas
1 datil
¼ taza de cubos de hielo
un puñado de almendras
Bata  todos los ingredientes en la licuadora excepto el hielo. Una vez licuado todo, agregue el hielo y bata de nuevo hasta que se trituren;
-Omelette de espinacas y hongos acompañado de rodajas de tomate;
-Avena con leche baja en grasa o de soya acompañada de fresas fileteadas, semillas de girasol, miel o jarabe de agave  y una rebanada de pan integral.

Comida:
-Un tazón de sopa de lentejas con cilantro acompañado de 1 tortilla o arroz ;
-Un burrito de tortilla de harina integral relleno de frijoles, arroz, aguacate, espinaca y pico de gallo;
-Berenjena a la parmesana
-Un tazón de arroz  y tofu (queso oriental de soya) con brócoli y pimientos de colores.

Cena:
-Spaghetti en salsa marinara con garbanzos acompañado del vegetal verde de su preferencia (ejotes, broccoli, esparragos, etc);
-Chile relleno de queso fresco, elote y calabacita acompañado de frijoles y arroz;
-Ensalada griega compuesta de lechuga romana en trozos, tomate, pepino, aceituna kalamata o negra y queso feta aderezada con aceite de oliva y limón sobre una cama de arroz blanco.

Estas son algunas sugerencias, sin embargo puedes llegar tan lejos hasta donde tu creatividad te lleve. Y recuerden, salud a su salud!

Fuente

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Restaurante en Frankfurt‏ donde los platos son tamaños XXXXXL – Impresionante

Se trata del restaurante Waldgeist cuya pequeña particularidad es que todos sus platos son tamaños XXXXXL

El restaurante está en la ciudad de Hofheim, a 17 km de Frankfurt.

 

Este es el menú! Ver para creer!

La cerveza es servida en jarras de ½ litro, 1 y 2 litros

 

Para empezar un Schnitzel XXL

Bistec a la milanesa XXL con patatas fritas

 

Aquí aplicará la ley de crianza: no puedes parte de la mesa hasta que te comas toda tu comida?!

Tal vez necesites un poco de pimienta

No aguanta más, pero logró comerse esa exageración de plato!

A quien no le gusten los “Schnitzels“, puede pedir una salchicha con patatas fritas…

 

Podrá con todo?!

Una hamburguesa de 30 cm de diámetro, está buena?

 

La cortesía del Restaurante: Papel aluminio para llevarse los restos para casa…

Esta es la imagen del Restaurante y tenemos que decir que es sumamente acertada!